尋回一杯被遺忘的本土茶香
這是一部由香港茶葉研製所團隊親赴飛鵝山深處、向茂草岩村原居民取經的誠意之作。書中以口述歷史記錄客家炒綠茶的製作工藝，搭配製茶師親手繪製的精美插畫與化學圖解，既拆解「炒米香」背後的科學原理，也傳授沖泡甘甜的實用茶學。全書中英對照，附趣味客家話小教室及茶食搭配指南。學術、藝術與本土情懷交融，是熱愛香港、珍惜傳統文化的你不可錯過的珍藏。
《香港茶的故事客家篇之茂草岩村》
作者 | 香港茶葉研製所
出版日期 | 2026年7月
出版 | 香港茶葉研製所
定價 | 港幣138元正
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